concrétisez vos exigences environnementales

La Société Coopérative et Participative EISENIA met en place des solutions transition écologique. Notre équipe vous accompagne pour une réappropriation de vos modes de consommation et de vos espaces de vie...

lettre d'information

Brèves

La France est le 4ème marché mondial pour les pesticides. et  le 1er marché européen : 1/3 des tonnages consommés en Europe.

02/09/2013 - Greenpeace

D'ici la fin de l'année les restaurants qui préparent leurs repas sur place pourront appliquer un logo "Fait maison". Cela fait partie de 10 priorités pour la restauration présentées par Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat. Ce logo permettra de valoriser les plats entièrement cuisinés sur place à partir de produits bruts (frais, surgelés ou sous vide).

Depuis 2007, 2700 restaurants affichent le label "Maître Restaurateur" délivré par arrêté prefectoral pour 4 ans suite à un audit externe. Il est décerné aux restaurants qui utilisent uniquement des produits frais et qui les cuisinent sur place.

La dernière édition du Guide Michelin met en avant environ 600 restaurants dont 27 "trois étoules"

24/06/2013 - France Inter

Les insectes débarquent dans nos assiettes : vers de farine, oeufs de fourmis, termites, moucherons, vers d'agave...

Depuis 2008 la FAO soutient l'alimentation à base d'insectes.

21/04/2013 - 11H On va déguster (France Inter)

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