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Horizons alimentaires

A partir d'expériences pilotes, ce documentaire présente 5 dispositifs innovants autour de l'alimentation pouvant servir de levier pour un changement social durable et solidaire.

Espace test agricole

Dans la région Nord-Pas de Calais, le centre d'expérimentation et d'initiations rurales Le Germoir permet à des porteurs de projet de se tester avant de se lancer dans leurs activités agricoles, en production biologique. Composé de bâtiments agricoles et d'un espace de 4 hectares de terre biologique, ce centre met à disposition des jeunes agriculteurs une parcelle de terre ainsi que du matériel pour permettre de tester leur projet. Les agriculteurs sont accompagnés par l'association A petit pas et guidés par un accompagnateur sur place. Par des modes de commercialisation, ils s'intègrent progressivement dans les réseaux biologiques de la région.

Jardin partagé

En Haute Garonne, l'association des Jardiniers de Tournefeuille a créé en 2005 Les jardins familiaux, un ensemble de parcelles individuelles et collectives réunies sur un même site. L'idée étant de faire se rencontrer des personnes de milieu social, d'origine ou d'âge différent autour d'une passion commune, le jardinage. Ce projet, pris en charge par la commune, crée une convivialité entre les jardiniers ainsi qu'avec les gens extérieurs qui ont accès aux jardins. Le site propose différentes activités : des parcelles individuelles notamment pour les personnes qui habitent en immeuble, des parcelles collectives pour les associations favorisant l'insertion avec le jardin, des espaces communs pour favoriser les rencontres et les échanges, un parcours de découverte... L'association guide les jardiniers grâce à des cours et des conférences sur le jardinage.

Atelier cuisine

Le Chênelet, structure d'insertion dans le Nord-Pas de Calais, recherche des solutions aux problèmes rencontrés par les personnes en difficultés (logement, santé, qualité de vie...). En plus de fournir du travail, cette structure permet de fournir un habitat et de redonner un horizon alimentaire. La mise en place d'ateliers sur la consommation responsable, à l'intention des salariés du Chênelet, permet d'apprendre à cuisiner, à jardiner, et de comprendre la citoyenneté alimentaire. Des groupes extérieurs bénéficient également de la participation à ces ateliers. De plus, la structure propose des formations « d'ambassadeurs du jardinage et du bien vivre alimentaires » pour les éducateurs de l'environnement et les travailleurs sociaux.

Restauration collective biologique et locale

Dans une commune d'Ariège, des parents d'élèves ont souhaité que les enfants mangent d'avantages de produits biologiques et locaux à la cantine. En accord avec les différents acteurs, la communauté de communes du Séronais a pris part au projet. La structure CIVAM accompagne la démarche et fait le lien avec les agriculteurs du territoire. La création d'un groupement d'éleveurs, La Source, permet de rassembler plusieurs producteurs pour faciliter l'apport en viande. L'ouverture de la cuisine centrale favorise ce projet et permet d'étendre la distribution dans plusieurs écoles, maisons de retraite et également pour le partage à domicile. En parallèle, les enfants participent à des ateliers sur l'alimentation.

Compostage collectif de proximité

Rennes métropole et Nantes métropole ont souhaité développer la mise en place de composteurs collectifs. Les habitants sont accompagnés dans cette démarche volontaire par la société Eisenia à Rennes et par l'association Compostri à Nantes. Les composteurs, sous forme de bacs ou de pavillons de compostage, sont installés dans les espaces verts au pied des immeubles. Démarrant par l'initiative d'un habitant, les personnes intéressées sont accompagnées tout au long du processus de compostage, guidées par un guide composteur. Cette démarche permet d'agir sur la prévention des déchets ainsi que sur l'aspect économique et favorise également les échanges entre les habitants.

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